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湾岭焗土鸡
2014/12/30 11:08:01

 琼中湾岭镇是进入五指山腹地的要道之一,常在这条线上来往的老饕们都特别钟情一家小店的一道令人垂涎的招牌菜:湾岭焗土鸡,它的原料取材于当地有名的放养土鸡。下面海岛美之味网给大家分享湾岭焗土鸡的做法

  湾岭焗土鸡的做法 琼中美食
  材料:琼中湾岭土鸡,精盐20克,味精10克,沙姜粉5克,生油50克,蒜头10克。
  做法:
  1.把精盐、味精、沙姜粉、蒜头放入鸡腔内外,用手内外擦拌,目的是令盐分能均匀地入味,然后在鸡腔内放入姜片;
  2.放少量油在电饭煲内,开启电开关,待电饭煲跳掣后,再放入腌好的光鸡启动开关,待再次跳掣把鸡反转,再启动开关,重复几次直至鸡全熟为止(过程所需大约20分钟),然后斩件装盘,电饭煲盐焗鸡即成。
  琼中土鸡的吃法推荐:
  健康生态的琼中土鸡,当然不光光只有焗鸡一种做法,以鸡肉为食材的菜品还有白切鸡、炒鸡、炖鸡等等。在琼中当地老食客的食谱里,琼中土鸡美味菜品除了湾岭的焗鸡外,还有加钗烤鸡。


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